خواص گوشت مرغ محلی
نوع مزاج: گرم و تر
مصلح: سکنجبین ،ادویهی گرم
مرغ جوان محلی و جوجهی آن برای چاق کردن بدن، تقویت مغز و معدههای مرطوب، تصفیهی پوست صورت و صدا مفید است. جگر آن کثیرالغذا، چاق کننده و دیرهضم است.
در بیماری صفراوی و گرم، خوردن جوجه خروس مفید است.
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی
چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد. مرغ منبع بسیار خوبی از
ویتامین B3 (نیاسین) و B6 است.
گوشت مرغ همچنین یک منبع خوب سلنیوم میباشد. سلنیوم یکی از اجزای بسیار مهم واکنشهای متابولیکیدر بدن است که عبارتند از متابولیسم هورمونهای تیروئیدی ، سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و سیستمایمنی. سلنیوم مانع سرطان میشود.
برگرفته از سایت مجله نیک و نو
بیشتر بخوانید
زرشک میوه ای کوچک و قرمزرنگ است که به صورت خوشه ای از درختی خاردار می روید. زرشک بیشتر در مناطقی با آب و هوای خشک و کوهستانی ثمر می...
جزییات بیشترنامها:نام فارسی: ریحان نام انگلیسی: Basil نام علمی: basilicum Ocimum نام سنتی: شاهسفرم معرفی:از سبزیهای معروفی است که بیشتر به صورت خام مصرف میشود. گیاهی است علفی، یک ساله و...
جزییات بیشترگیاهشناسی گل لاله ۱۰۰ تا ۱۵۰ گونه دارد که ۱۹ گونهی آن در ایران شناخته شده است. از لحاظ گیاهشناسی، گل لاله به دو گروه بزرگ پرورشی و خودرو تقسیم...
جزییات بیشترنامها:نام فارسی: گل محمدی – گل سرخ نام علمی: Rose نام انگلیسی:Rosaceae نام سنتی: ورد نامهای دیگر: French Rose, Damask Rose, Cabbage Rose,… معرفی:گل و میوه: گلها اغلب منفرد، ندرتاً...
جزییات بیشترکارلا یا موموردیکا کارانتیا ،نام خودش را ازکلمه لاتین موموردیکا که به معنی گزش وتلخی میباشد گرفته است . از خانوادهی کدوئیان است. کارلا درواقع به ظاهر مثل خیار است...
نامها:نام فارسی: خرفه نام انگلیسی: Portulaca oleracea نام سنتی: بقله الحمقاء معرفی گیاه:به فارسی آن را پر پهن میگویند. گیاهی با برگهای کلفت و گوشتی و کرک دار است که...
جزییات بیشترکاهو گیاهی مفید و بسیار خوشمزه است که در ایران و سایر نقاط جهان در بسیار از سالادها استفاده می شود و در بعضی از نقاط کشور در غذاها نیز...
جزییات بیشترشاید اولین جملهای که در ذهن خوانندگان فرهیخته در مورد روغن حیوانی ایجاد میشود اینست که شیرگاو دواست، روغن گاوی شفاست و گوشت آن مرض است. یعنی اینکه روغن حیوانی...
جزییات بیشترگیاهشناسی گل نرگس،گیاهی دایمی و پیازدار به ارتفاع ۶۰ سانتیمتر است که پیازهای آن درشت و ورقههای فلسی یا مطبق دارد. به عبارت دیگر پیاز آن میتواند چندین سال متوالی...
جزییات بیشترمعجزه آویشن و نمک طبیعی یک واحد آویشن و یک سوم واحد نمک دریا را مخلوط کنید . یک الی دو هفته ، روزی یک قاشق چایخوری میل کنید و...
خواص گیاه دارویی کلشک یا علف چشمه در لرستان، دلفان، کرمانشاه “کلشک” در آذربايجان «بولاغاوتى» در در ساير مناطق «آب تره»، «علف چشمه»، «بولاغاوتى»، و به انگليسى”Watercress” گفته مىشود. و...
جزییات بیشترشاید شنیدن نام روغن کرچک به دلیل طعم ناخوشایند و بوی نامطبوع آن و به عنوان ملین و مسهلی که قبل از انجام رادیوگرافی یا آمادگی شکمی، قبل از عمل...
جزییات بیشتر