قلیه برنج یک غذای ساده، سالم و مقوی
پیامبر اکرم (ص):
برنج در میان خوراکی ها، به سان مهتر و سید در میان قوم است.
طب النبی،ص ۶
امام صادق (ع):
برنج غذای خوبی است؛ ما بیماران خود را با خوراندن برنج مداوا می کنیم.
وسائل الشیعه ،ج ۱۷ ،ح ۴
این غذا برای حفظ سلامتی و برخی از سردردها و سوء مزاج بلغمی ها یا سوداوی ها مفید می باشد
مواد لازم: برنج ۴ پیمانه، گوشت بدون استخوان ۲۰۰ گرم، پیاز متوسط ۱عدد، زعفران و روغن و نمک به مقدار لازم
نکات:
برنج سالم برنج ایرانی و محلی می‌باشد
از روغن سالم مانند زیتون استفاده شود
از نمک دریا یا سنگ نمک استفاده شود
✅روش تهیه: پیاز را سرخ کرده و گوشت را در روغن و پیاز نفت دهید سپس آب اضافه کرده بگذارید بپزد.
برنج رو که قبلا شسته و خیسانده اید در ظرف گوشت ریخته و بگذارید بجوشد
بعد ازین که برنج خود را باز کرد و آب ظرف نیز تمام شد برنج و گوشت را باهم دم بزارید
نکته: آب گوشت باید به اندازه باشد که برنج در آن پخته شود و اگر زیاد باشد باعث خمیر شدن غذا می شود
خواص قلیه برنج :
تولید کننده خلط صالح
ایجاد خواب های خوب
تقویت کننده
انرژی زا
مفید در درمان اسهال خونی
مفید در درمان اختناق رحم
نافع برای امراض کلیه و مثانه
تسکین دهنده
برگرفته از سایت http://www.eslamteb.com
بیشتر بخوانید
