زیره سیاه

بررسی خواص دارویی زیره سیاه در طب سنتی

گیاه زیره caraway، گیاهی گلدار و معطر است که در کشور های آسیای شرقی ، شمال آفریقا و اروپیا رشد میکند. در ایران در شهر های مازندران ، گیلان ، کرمان و تهران و قزوین رشد میکند. زیره سیاه ایرانی مرغوبیت بالایی داشته و در جهان شناخته شده است. زیره سیاه کرمان یکی از مرغوب ترین نوع زیره در ایران است.طبع زیره سیاه گرم و خشک است. طعم زیره سیاه یادآور گشنیز ، انیسون و رازیانه است. از زیره سیاه میتوان در انواع نان و شیرینی و ادویه کاری و خورش ها استفاده کرد. زیره سیاه سرشار از آهن، روی ، کلسیم و فیبر است. زیره سیاه همچنین دارای لیمونن و کارون است که منابع غنی از آنتی اکسیدان هستند. قرن هاست که از زیره سیاه در طب سنتی برای مصارف دارویی استفاده میشود.

تفاوت زیره سبز و سیاه :

تفاوت اصلی زیره سیاه و زیره سبز در میزان عطر و بو آن ها خواهد بود. زیره سیاه کم حجم تر است اما عطر و بوی زیادی دارد ، زیره سبز حجیم تر بوده و عطر کمتری دارد.

 خواص زیره سیاه :

• سرشار از آنتی اکسیدان

• ضد التهاب

• از بین بردن التهابات روده ، زخم معده ، درمان اسپاسم و گرفتگی معده و روده

• ضد نفخ و اسهال

• بهبود عملکرد هضم

خواص زیره سیاه برای لاغری

زیره سیاه با بهبود عملکرد هضم و کاهش اشتها در برخی افراد ممکن است موجب کاهش وزن شود.

مضرات زیره سیاه :

مصرف بیش از حد زیره سیاه
در افرادی که دچار کمبود وزن هستند موجب کاهش وزن شدید تر میشود.
در کسانی که پرکاری تیروئید دارند توصیه نمیشود زیرا موجب کاهش وزن بیش از حد خواهد شد.