زردچوبه؛ ادویه ای پر خاصیت

دسته بندی :خواص ادویه جات, خواص خوراکی ها و نوشیدنی ها, زردچوبه 27 مرداد 1401 95

در طب سنتی زردچوبه به عنوان یک باد شکن شناخته شده است و مصرف آن با غذا موجب بهبود هضم غذا و کاهش نفخ معده می شود. همچنین با تاثیر در تحریک و تولید صفرا و در نتیجه هضم چربی ها موجب بهبود هضم غذا می شود، لذا مصرف این ماده در افرد مبتلا به اتلالات گوارشی مزمن و افرادی که بعد از مصرف غذا احساس خستگی و یا احساس نفخ می کنند، پیشنهاد شده است.

تجویز ۵۰۰ میلی گرم پودر زردچوبه به ۱۶۶ بیمار مبتلا به سوء هاضمه در این بیماران شده است. در یک مطالعه بالینی دیگر که روی ۱۰ بیمار مبتلا به زخم معده انجام شد، تجویز یک گرم زردچوبه در روز موجب تسریع در بهبود زخم و کاهش درد معده شد. همچنین در مطالعه ای که روی ۸۹ بیمار مبتلا به کولیت زخمی انجام شد تاثیر اینماده گیاهی با دور ۲ گرم در وز در درمان و پیشگیری از عود بیماری در مقایسه با دارونما به طور معنی داری بیشتر بوده است. زردچوبه به عنوان مهار کننده اسپاسم ماهیچه صاف موجب کاهش دردهای شکمی ناشی از کولیت اولسراتیو در انسان می شود. به علاوه گزارش شده که زردچوبه موجب مهار رشد هلیکوباکترپیلوری می شود.
این را باید در نظر داشت که مصرف زردچوبه به عنوان دارو جهت پیشگیری و درمان بیماری های متعدد نیاز به آزمایش های بالینی تکمیلی دارد.
منبع: مجله نیک و نو

نحوه مصرف زردچوبه

زردچوبه که بیشتر برای رنگ دهی انواع غذاها استفاده می شود خواص درمانی و سلامتی شگفت انگیزی دارد که در این مقاله دکتر سلام قصد دارد شما را نحوه تهیه زردچوبه به منظور پیشگیری و درمان بیماری های مختلف بدن آشنا نماید.

هر چند غالبا از زردچوبه به عنوان یک ادویه برای بهبود طعم غذا استفاده می شود، اما تحقیقات گسترده صورت گرفته توسط دانشمندان بر روی زردچوبه نشان داده است که زردچوبه دارای خواص فراوانی است. مهم ترین ترکیب موجود در زردچوبه کورکومین است که بسیاری از فواید شگفت انگیز زردچوبه از آن ناشی می شود.

فواید مصرف زردچوبه برای پوست:

اگر مایل هستید تیرگی پوست خود را برطرف کنید، مقدار کمی پودر زردچوبه را با آب‌ خیار و آب لیمو مخلوط کرده و این مخلوط را روی پوست خود بمالید. پس از ۱۵ دقیقه پوستتان را با آب بشویید. اگر می‌خواهید از این روش نتیجه مطلوب را بگیرید، هر روز آن را تکرار کنید تا شاهد تغییرات چشمگیری باشید.
همچنین مالیدن مخلوطی از زردچوبه و مقدار کمی خامه بر روی پوست این بافت را نرم و انعطاف‌پذیر می‌کند.
یک قاشق چایخوری زردچوبه را با یک قاشق چایخوری آبلیمو مخلوط کنید. این مخلوط را به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست خود قرار دهید. مخلوط این دو پوست شما را شفاف می‌سازد. این روش درمانی را حداقل ۲ بار در هفته انجام دهید.

    برای درمان خارش پوستی ۲۰ گرم زردچوبه، ۱۰ گرم حنا با عرق کاسنی مخلوط کرده به محل بمالند.
    برای این که پوست زیبا جلوه کند زردچوبه را در شیر مخلوط کرده به صورت ماسک روی صورت بگذارید.
    برای درمان کک مک پودر گل زردچوبه را با آبلیمو خمیر کرده به محل کک و مک بمالید.
    برای رفع خارش یک روش دیگر پوست پودر زردچوبه را با روغن گل سرخ و سرکه مخلوط کرده به محل بمالید.
    برای جلوگیری از لک و خال زردچوبه را با ماست شیرین مخلوط کرده روی پوست بگذارید.
    برای لایه برداری پوست زردچوبه را با سوپ جو دو سر مخلوط کنید.

مصرف زردچوبه برای پوست فواید زردچوبه فرآورده هاي دارويي زردچوبه طرز تهیه دمنوش زردچوبه زردچوبه برای سم زدایی از بدن رفع موهای زائد با خمیر زردچوبه رفع خارش با زردچوبه تنظیم کلسترول با چای زردچوبه مصرف زردچوبه برای پوست فواید زردچوبه فرآورده هاي دارويي زردچوبه طرز تهیه دمنوش زردچوبه زردچوبه برای سم زدایی از بدن رفع موهای زائد با خمیر زردچوبه رفع خارش با زردچوبه تنظیم کلسترول با چای زردچوبه

حذف موهای زائد با استفاده خمیر زردچوبه:

با کمک زردچوبه به راحتی می توانید موهای زائد خود را از بین ببرید وهمچنین برای پوست صورت هم می توانید از آن استفاده کنید.
مقدار قند موجود در این مخلوط می تواند به پاکسازی پوست کمک کند از دیگر مواد تشکیل دهنده این خمیر شیر می باشد که باعث نرمی و صافی پوست می شود.

طرز تهیه خمیر زردچوبه

اول از همه زردچوبه و آب ، به جای آب از شیر هم می توانید استفاده کنید را به نسبت ۱:۲ باهم مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار دهید آنقدر مخلوط را هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند ، اجازه دهید سرد شود در صورت لزوم می توانید در یخچال خمیر زردچوبه را قرار دهید. مقدار کمی نمک و یا شکر و ۱ قاشق غذاخوری آرد را به خمیر خود اضافه کنید.

روش استفاده

ابتدا مقداری آرد ذرت را به مناطقی که می خواهید پاکسازی کنید بزنید ، سپس لایه ای نازک از خمیر را در جهت رشد مو روی قسمت مورد نظر پخش کنید ، و آن را با یک تکه پارچه تمیز بپوشانید بعد از ۱۵ دقیقه خمیر جذب پوست می شود سپس پارچه را بردارید و پوست را با آب گرم بشویید این روش را ۲ بار در هفته تکرار کنید تا زودتر به نتیجه موردنظر برسید.
این روش معمولا در هند استفاده می شود که یک اثر عالی در حذف موهای زائد دارد بر خلاف دیگر روش ها می توانید ۱ بار از این روش هندی استفاده کنید و شاهد درد کمتر و نتیجه بهتر باشید.

نحوه تهیه چای زردچوبه برای سم زدایی از بدن:

چاي زردچوبه، گردش خون را بهبود مي بخشد و بدن را سم زدايي مي کند و براي سلامت کبد نيز مفيد است ميزان کلسترول خون را کنترل مي کند و در نتيجه مانع تشکيل سنگ صفرا مي شود.

در ابتدا بايد بدانيد که اين نوع نوشيدني مانند چاي معمولي تهيه نمي شود.

۴پيمانه آب را به جوش بياوريد، يک قاشق مرباخوري پودر زردچوبه و يک قاشق مرباخوري پودر زنجبيل به آن اضافه کنيد و بگذاريد به مدت ۱۰دقيقه روي شعله کم بجوشد.

چاي آماده شده را از صافي رد کنيد، و با کمي عسل و ليموترش که طعم آن را کمي تغيير مي دهد ميل کنيد.

به طور معمول مصرف روزي ۳بار چاي زردچوبه مشکلي ايجاد نمي کند.

نحوه تهیه نوشیدنی ضدسرطان با زردچوبه:

برای تهیه معجونی ضدسرطان زردچوبه به این مواد نیاز داریم: یک قاشق غذاخوری زردچوبه، کمی فلفل سیاه، یک تکه ریشه زنجبیل تازه، آب یک عدد پرتقال تازه، آب دو عدد لیموترش تازه، پنج عدد هویج کوچک و یک عدد خیار.
حال تمام مواد را به خوبی شسته و آماده کنید. آن ها را داخل مخلوط کن بریزید و کاملا میکس کنید. می توانید از غذاساز نیز استفاده کنید. کمی آب به ترکیب تان اضافه کنید تا رقیق تر شود. سپس این نوشیدنی درمانگر طلایی را در طول روز میل کنید.

برگرفته از مجله پزشکی دکتر سلام