روغن حیوانی و روغن شحم گام
روغن حیوانی و روغن شحم گام
خواص روغن گاو
– پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم ):
هر کس یک لقمه چرب شده به روغن حیوانی بخورد، به همان اندازه، بیماری از تن او فرو می ریزد. گوشت گاو، درد است و روغن آن، شفا و شیرش نیز درمان. هیچ چیز، همانند روغن گاو، به بدن در نیامده است.
روغن گاوی باید به سرعت جایگزین روغن نباتی و مایع شود.
خواص آن بیشمار است از جمله:
استخوان ساز است
کاهنده غلظت خون
کاهنده چربی های زائد شکمی
شاداب و سفید کننده پوست
سم زدایی بدن
درمان رماتیسم عمیق
و…
کسانی که شکستگی استخوان دارند حتما از روغن حیوانی استفاده کنند.
روغن حیوانی را عسل چرب نامیده اند.
روغن حیوانی درمان پوکی استخوان و موجب استحکام عضلات و استخوان هاست.
مطمئنا یکی از ارکان طول عمر و جوانی پایدار، استفاده از روغن های حیوانی، کنجد و زیتون است.
تحقیقات علمی نشان می دهد که اسید لینولوئیک و اسید آراشیدونیک موجود در روغن های حیوانی موجب افزایش HDL و کاهش LDL می شود.
منبع: کتاب طب سنتی اسلامی/مهدی برزو/ص۱۴۸
– امام علی (علیه السلام ):
گوشت گاو، بیماری است و شیر آن، شفاست و روغنش درمان است. پیه هم به اندازه خود، درد را از بدن برون می برد و مردم به هیچ چیز، برتر از روغن گاو، درمان نجسته اند.
– امام علی (علیه السلام ):
روغن گاو، شفاست .
– امام علی (علیه السلام ):
روغن گاو، داروست .
– امام رضا (علیه السلام ):
هر کس می خواهد از درد نشیمنگاه در امان بماند و بادهای بواسیر به او زیان نرساند، هر شب، هفت خرمای هیرون با روغن گاو بخورد و بیضه های خود را با روغن زنبک خالص ، چرب کند.
– مکروه بودن روغن حیوانی برای پیران
– امام صادق (علیه السلام ):
روغن حیوانی ، چیزی است که همانند آن ، به بدن درنیامده است ؛ اما من آن را برای پیر، ناخوشانید می دانم .
– امام صادق (علیه السلام ):
روغن حیوانی ، چه نیکو خورشی است ؛ اما من آن را برای پیر، ناخوشایند می دانم .
– امام صادق (علیه السلام ):
مرد، هرگاه به پنجاه سالگی رسید، مباد در حالی که در درون او چیزی از روغن حیوانی است ، شب را به بستر رود.
– امام صادق (علیه السلام ):
در ضمن سخن خود با پیری از مردمان عراق -: از روغن حیوانی ، حذر کن ؛ چرا که با پیر، سازگاری ندارد
این روغن چربی های شما را آب می کند!
آب کردن چربی های زیر شکم ، رشد عضلانی بدن ، تناسب اندام ، منبع تولید انرژی و توان بسیار عالی و تقویت کننده ی بسیار موثر سیستم دفاعی بدن است .از جمله خواص این روغن خوراکی است… امیر المومنین امام علی (ع) در این باره می فرمایند : (( این روغن بیماری را از بدن بیرون می برد ،مردم به هیچ چیز بهتراز آن و قرائت قرآن درمان نجسته اند.)) روغن شحم گاو : روغن شحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق می شود که روغن بسیار لطیفی است. خواص روغن شحم گاو: آب کردن چربی های زیر شکم ، رشد عضلانی بدن ، تناسب اندام ، منبع تولید انرژی و توان بسیار عالی و تقویت کننده ی بسیار موثر سیستم دفاعی بدن است . امیر المومنین امام علی (ع) در این باره می فرمایند : (( پیه هم اندازه خود ، بیماری را از بدن بیرون می برد ،مردم به هیچ چیز بهتراز آن و قرائت قرآن درمان نجسته اند.)) روغن شحم گاو : روغن شحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق می شود که روغن بسیار لطیفی است.
طرز تهیه روغن شحم گاو
روغن شحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق می گردد که روغن بسیار لطیفی است و زود آب می گردد. برای این که نسوزد و خوب آب شود باید همراه آن، مقداری از روغن های جاهای دیگر داخل شکم گاو که جزء احشاء است و کمی مقاوم تر از روغن اطراف قلوه می باشد نیز اضافه نمایید. مثلاً به ازای یک کیلو چربی اطراف قلوه، دویست گرم نیز چربی احشاء را داخل ظرفی ریخته و بگذارید
بعد از تمیز کردن شحم و خرد کردن ان مواد زائدی که درون آن هست جدا نموده و چند ساعتی در آب و نمک و کمی سرکه طبیعی بخیسانید سپس آبکش نموده در قابلمه ای ریخته (بهتره مسی باشه) و روی شعله خیلی کم (سوزنی) گذاشته شود. هر ده دقیقه یکبار روغنی که درمیاد باید در ظرف جداگانه ای بریزید تا زمانی که همه روغن گرفته شود و تفاله ها باقی بماند ( یاد آور می شوم که شعله خیلی باید کم باشد تا نسوزد) البته باید دقت شود که اولین ده دقیقه روغنی که درمیاد با روغنهای دیگر مخلوط نشود چون همراه با آب هست و اگر با روغن مخلوط شود هم طعمش عوض می شود هم کپک می زند پس دقت شود که اولین ده دقیقه هر روغنی که درآمد در ظرف دیگری ریخته شود.
بعد از آب شدن، روغن را از صافی بگذرانید و در یخچال نگهداری نمایید.
برگرفته از سایتhttp://www.eslamteb.com/
بیشتر بخوانید
